Пекарню на Волоколамке закрыли на два месяца после обнаружения гвоздя в батоне

Тушинский районный суд приостановил работу пекарни ООО «Вкусная выпечка» на Волоколамском шоссе на 60 суток. Причиной стали многочисленные нарушения санитарных и производственных норм на предприятия. Об этом сегодня сообщило Агентство новостей “Москва”. 

Внимание надзорных органов привлек батон с неожиданными “добавками” — гвоздем и пластиковой лентой. Возможно, таким образом булочники пытались компенсировать недостаток железа в организме, но новинку покупатель не оценил и сообщил в Роспотребнадзор. Сотрудники ведомства незамедлительно прибыли на место производства и обнаружили множество других нарушений. Беда, как известно, не приходит одна… 

«На полу сколы и трещины, нарушена целостность плиточного покрытия стен, частично отделка выполнена из материалов, не устойчивых к влажной уборке и дезинфекции, холодильные камеры грязные, их стеллажи ржавые. В зоне раздачи сырья готовые смеси для приготовления хлеба хранятся в открытых мешках, что не исключает попадание посторонних предметов в сырье, а в дальнейшем и в готовую продукцию. В помещение замеса теста и формирования хлеба мука, добавочные смеси для приготовления хлеба поступают в грязной транспортной таре, хранятся в открытых мешках. Тесто для бисквита на момент осмотра кондитерского цеха сотрудник вымешивал вручную», — пояснили в ведомстве.

Также инспекторы не зафиксировали поточность технологических процессов и не увидели отдельного помещения для растаривания сырья. В качестве финального аккорда разгромной симфонии в холодильнике были обнаружены тараканы, которые “дегустировали” торты. 

Инспекторы опечатали помещения, а также изъяли 60 литров теста для бисквитов. В ведомстве пояснили, что продолжение работы предприятия в таких условиях представляет угрозу для жизни и здоровья потребителей.